U kurban se može zaklati: goveče, bravče i deva. Goveče (vo, bik ili krava) može vrijediti za sedam osoba, ako je ušlo u treću godinu života. Da bi kurban bio valjan, neophodno je da su se sve udružene osobe odlučile da kolju kurban, pa ako bi među njima bio samo jedan koji želi samo meso i ne kolje kurban iz vjerskih pobuda, onda ni jednom od njih neće vrijediti.
Broj udruženih osoba ne može biti veći od sedam, ali manji može.
Najbolje je zaklati u kurban bravče (ovna, ovcu, kozu ili jarca). Ni jedno ne može biti mlađe od od godinu dana, ali ako po veličini i težini odgovara bravčetu od godinu dana, onda se može tolerisati ako je mlađe od pomenite granice.
Poželjno je da kurban bude potpuno zdrav i dobro uhranjen.
U kurban se ne može zaklati bravče ili goveče koje ima jedno od slijedećih fizičkih mahana:
- ako je potpuno slijepo u oba ili u jedno oko;
- ako je toliko slabo, mršavo ili hromo da samo se može doći na mjesto gdje ga treba zaklati;
- ako je odrezano više od pola uha ili repa; ako je odrezano manje ili pola, onda može, kao i ako je bez pravih ušiju od rođenja koje su zakržljale i samo malo izrasle;
- ako je bez zuba ili ih nedostaje više od jedne polovine;
- ako je odsječenog vimena ili sisa, pa ne bi moglo hraniti svoju mladunčad;
- ako je toliko bolesno da je potpuno sigurno da ne može preživjeti;
- ako je odbijen rog toliko da je povrijeđen moždani živac.
Čovjek koji odluči zaklati kurban i kupi zdrav kurban, pa nakon izvjesnog vremena primjeti neku fizičku mahanu, bilo bi poželjno da kupi drugi zdrav kurban, ako je u mogućnosti. Ako je pak siromašna onda će vrijediti i onaj sa manjim fizičkim mahanama.
U kurban ne može prispjeti ni jedna divljač kao što su srna ili jelen, pa čak ako je i pripitomljena.